För att få till den krispiga och komplexa karaktären som gjort tjeckisk öl så populär, brygger jag denna pilsner enligt tjeckisk tradition. Dekoktionsmäskning och jäsning i öppna kar. Lite mer möda men värt varenda minut. Hantverkskunnandet kommer från min mentor Josef Krýsl vid Pilsnerns Urkälla, och jag strävar ständigt efter att förädla det på mitt sätt.

Maltig smak med inslag av knäckebröd, aprikos, honung och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C till rätter av fläsk-, lamm- och nötkött, eller som sällskapsdryck, eller till vegetariska rätter.
Färg: Mässingsgul