Det sägs att tredje gången man bygger ett hus så blir det rätt. Vi är beredda att hålla med.

Ur ett litet importföretag som sålde tjeckisk pilsner föddes 2011 det som då döptes till Kallholmens Maltbryggeri i Skelleftehamn. När produktionen växte togs beslutet att flytta till nya lokaler. Bryggeriet bytte då namn till Skellefteå Bryggeri, vilket det fick heta under de 10 kommande åren.
Nu, 15 år efter starten, har vi skalat bort allt onödigt ur produktionen och flyttat tillbaka till Skelleftehamn under namnet Kurjovikens Bryggeri.
Tredje gången gillt. Nu är vi hemma.

Vår bryggmetod

Vår röda tråd ligger inte i namnet utan i vår välbeprövade process. Bryggverket är utformat för att kunna koka delar av mäsken, vilket utvinner mer smak ur malten än mer moderna bryggmetoder gör. Precis som många av de bästa tjeckiska och engelska bryggerierna jäser vi också ölet på traditionellt vis i öppna kar. En mer utrymmes- och arbetskrävande process, men den naturligt ostressade smak det ger ölet gör att kärleken till hantverket bara växer.

Vi tycker att bryggtraditionen har ett egenvärde som inte går att mäta i pengar, och att den resulterande smaken talar för sig själv.